Tanken med majssoppan var just att den skulle vara barnvänlig. Har ni svårt att hitta soppor som barnen gillar, så testa denna. Söt, mild & god. Till och med skitagod enligt en majsälskande prins. Det tar jag som ett gott betyg! Gott att servera med kalkon eller skinkquesadillas.
Den hackade persiljan kan hoppas i barnens tallrikar. Mest som garnering i vilket fall.
Barnvänlig majssoppa
4 portioner
ca 450 g majs
1 gul lök
1 msk olivolja
3 potatisar
ca 1 liter grönsaksbuljong
1 1/2 dl mjölk
1/2 msk smör
2 msk hackad persilja
Mixa majsen + spad i mixer. Hacka löken, fräs den i oljan och tillsätt potatis. Häll över grönsaksbuljong så att det täcker, lägg på lock och låt soppan puttra ca 10 minuter eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt majsen och späd med mjölk samt resterande buljong (beroende på hur tjock du vill ha soppan). Låt soppan koka upp. Tag kastrullen från plattan och rör i smöret. Strö över persilja vid servering.
tisdag 17 februari 2009
Mild, söt & god
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
6 kommentarer:
Majssoppa låter spännande, det har jag aldrig provat. Jag länkar till dig, hoppas att det är okej?!
Sofia: Det här var första gången för mig också. Väldigt mild smak. En barnfavorit helt klart. Självklart är det ok att du länkar!
Den ska jag testa imorgon! Är hemma med Måns som har feber igen så lite soppa passar utmärkt tror jag.
Ha en trevlig kväll!
Therese: Ja, soppa är perfekt mat för sjuklingar:) Här är vi äntligen friska, vilket är riktigt riktigt skönt!
En enkel fråga; är det 450 g ren majs som menas eller en burk som väger 450 gram? (I en sån burk är det ju ungefär 200 g majs om man tar bort spadet)
Tessa: Jag använde en burk på 450 g, men egentligen är det en smaksak. Tack för att du påpekade det, borde nog skriva ut det!
Skicka en kommentar