Årets 4:e matvecka är också en blandning av lite allt möjligt. Tack för alla soppförslag ni mailade in!!! Jag valde Jessicas gulaschsoppa med färs & chorizo till veckans soppa (se recept nedan). Den låter supergod, mättande & enkel att laga. Övrigas förslag sparar jag och testar vid andra tillfällen!
Måndag: Indisk gryta med kyckling, ris, broccoli
Tisdag: Mättande pannkakor med olika tillbehör - VECKANS BARNVÄNLIGA
Onsdag: Dinkelsallad med räkor & mango
Torsdag: Gulaschsoppa med färs & chorizo
Fredag: Smörgåstårta
Lördag: ?
Söndag: Älgstek, kokt potatis, glaserade morötter
Gulaschsoppa med färs och chorizo
4 port
300 g köttfärs
1 chorizo
1 gul lök
3 paprikor i olika färger
4 potatisar
2 msk tomatpuré
1 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
salt, peppar
Bryn färsen smulig i smör i en gryta. Skär korven i tunna skivor. Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och tärna potatisarna. Lägg ner korv, lök, paprika och potatis i grytan och låt det fräsa med ett par minuter. Tillsätt tomatpuré, vatten och buljongtärningar och koka soppan i 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ihop crème fraiche och persilja och servera till soppan.
4 kommentarer:
Det ser gott ut! Jag sitter som bäst och knåpar på min matsedel också...
Precis hittat till din blogg, här stannar jag ett tag :)
Dina pannkakor med tillbehör, vad bjuder du på då?
Håller också på med matsedel och har måånga recept så nya är alltid välkommet. Soppan blir det på Torsdag, ska bli intressant.
Kram o ha det gott!
mmmm! gulaschsoppa är så gott. mustigt! vi köpte 2 för 25 :- på ica maxi, färdig på burk ;)
fruktsallad: Matsedel är så himla bra. Sparar både tid och pengar!
Thea: Hade tänkt lite olika sorters tillbehör så att var och en får plocka och välja. Tror det blir rökt lax, avokado, rödlök, rom, kesella och sedan frukter/bär.
carolina: Håller med, perfekt vintersoppa tycker jag.
Skicka en kommentar